Sabrina Ionata de Oliveira Granheim

Sabrina er førstelektor i mat, ernæring og helse, og doktorgradsstipendiat ved Ph.d.-programmet i helse og velferd (HELVEL). 

Gjennom årene har hun arbeidet med global ernæringspolitikk, matomgivelser, mat som et menneskerettighet, helsekompetanse, helsekommunikasjon og samfunnsernæring.

Hun har gjennom årene samarbeidet med nasjonale myndigheter i flere land og med FN-organisasjoner som Verdens helseorganisasjon (WHO), UNICEF og det tidligere FNs stående komité for ernæring (UNSCN).

Hennes forskning har en tverrfaglig tilnærming til å utforske digitale matomgivelser, med særlig fokus på hvordan digitale teknologier påvirker matpraksiser og spisevaner. Hun er også et aktivt medlem av Critical Public Health Research Group.