Asle Holthe

Publikasjonar

• Nordic school meals and effect on classroom learning behaviour

  Wergedahl, Hege, Theofylaktopoulou, Despoina, Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Bjørkkjær, Tormod, Hörnell, Agneta, Anna, Olafsdottir, Lagström, Hanna, Gunnarsdóttir, Ingibjörg (2022)

• Children’s experienced and imaginary stories about lunch packs and lunch breaks: Associations and perceptions of school lunch among primary school students in Norway

  Fossgard, Eldbjørg, Wergedahl, Hege, Holthe, Asle (2021)
  Appetite 2021 Volum 164 ;

• Norwegian Primary School Teachers' Pedagogical Practices for Food and Health Meals and School Lunches

  Veka, Ingfrid, Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle (2021)
  International Journal of Home Economics 2021 Volum 14 ;(2)s. 130-143

• Children’s Food Choices during Kindergarten Meals

  Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg, Aadland, Eli Kristin, Holthe, Asle (2021)
  Brill|Sense. Isbn: 978-90-04-44566-6. s. 138-161

• Estetiske læringsprosesser i grunnskolelærerutdanningene. Helhetlig, integrert og forskningsbasert? Rapport til Kunnskapsdepartementet, 24. juni 2020.

  By, Inger - Åshild, Holthe, Asle, Lie, Cathrine, Sandven, Jostein, Vestad, Ingeborg Lunde, Birkeland, Ingvild M (2020)

• Læreplanen og det profesjonelle handlingsrommet til mat- og helselæreren.

  Veka, Ingfrid, Wergedahl, Hege, Holthe, Asle (2020)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-3381-6. s. 217-234

• Forslag til forskrift om rammeplan for femårige lærerutdanninger i praktiske og estetiske fag for trinn 1–13. Oversendt Kunnskapsdepartementet 14. januar 2019

  By, Inger - Åshild, Holthe, Asle, Lie, Catrine, Sandven, Jostein, Vestad, Ingeborg Lunde, Hordvik, Mats Melvold (2019)

• Følgenotat om forslag til ny forskrift om rammeplan for 5-årige faglærerutdanninger i praktiske og estetiske fag / Lærerutdanning i praktiske og estetiske fag for trinn 1-13, med rammeplanutvalgets vurderinger. Oversendt Kunnskapsdepartementet 14. januar 2019

  By, Inger - Åshild, Holthe, Asle, Lie, Catrine, Sandven, Jostein, Vestad, Ingeborg Lunde, Hordvik, Mats Melvold (2019)

• Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene

  Holthe, Asle, Aadland, Eli Kristin, Viig, Nina Grieg (2019)
  Fagbokforlaget. Isbn: 9788245032901

• Læreplanens fortolkningsnivåer

  Holthe, Asle, Veka, Ingfrid (2019)
  Fagbokforlaget. Isbn: 9788245032901. s. 33-44

• Master i faglærerutdanning i praktiske og estetiske fag. Utredning av kompetansebehov av å innføre master i faglærerutdanning i praktiske og estetiske fag, og anbefaling til departementet om hvorvidt det bør innføres en master i faglærerutdanning.

  By, Inger - Åshild, Holthe, Asle, Sandven, Jostein, Vestad, Ingeborg Lunde, Hordvik, Mats Melvold (2018)

• School lunch ‐ Children's space or teachers’ governmentality? A study of 11‐year‐olds’ experiences with and perceptions of packed lunches and lunch breaks in Norwegian primary schools

  Fossgard, Eldbjørg, Wergedahl, Hege, Bjørkkjær, Tormod, Holthe, Asle (2018)
  International Journal of Consumer Studies 2018s. 1-9

• Is the environment in kindergarten associated with the vegetables served and eaten? The BRA Study

  Himberg-Sundet, Anne, Kristiansen, Anne Lene, Bjelland, Mona, Moser, Thomas, Holthe, Asle, Andersen, Lene Frost, Lien, Nanna (2018)
  Scandinavian Journal of Public Health 2018 Volum 47 ;(5)s. 538-547

• Avdeling for lærarutdanning - reformer, vekst og kompetansebygging

  Holthe, Asle, Onsrud, Silje Valde, Eriksson, Stig Audun, Olsen, Eiliv, Ulstein, Håvard (2018)
  Bodoni forlag. Isbn: 0000000000. s. 115-128

• The effect of lean-seafood and non-seafood diets on fasting and postprandial serum metabolites and lipid species: Results from a randomized crossover intervention study in healthy adults

  Schmedes, Mette, Balderas, Claudia, Aadland, Eli Kristin, Jacques, Hélène, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin Andre Solberg, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Young, Jette Feveile, Sundekilde, Ulrik Kræmer, Liaset, Bjørn, Bertram, Hanne Christine (2018)
  Nutrients 2018s. 1-12

• The effect of lean-seafood and non-seafood diets on fecal metabolites and gut microbiome: results from a randomized crossover intervention study

  Schmedes, Mette, Brejnrod, Asker, Aadland, Eli Kristin, Kiilerich, Pia, Kristiansen, Karsten, Jacques, Hélène, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin Andre Solberg, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Young, Jette Feveile, Sundekilde, Ulrik Kræmer, Liaset, Bjørn, Bertram, Hanne Christine (2018)
  Molecular Nutrition & Food Research 2018s. 1-8

• Oppskriften - den skjulte læreplanen i mat og helse

  Veka, Ingfrid, Wergedahl, Hege, Holthe, Asle (2018)
  Acta Didactica Norge 2018 Volum 12 ;(3)

• Teoriens manglende plass i praksissamtalen

  Eide, Marianne Leikvoll, Brekke, May Britt Revheim, Holthe, Asle (2017)
  Acta Didactica Norge 2017 Volum 11 ;(1)s. 1-16

• The Effect of Schooling on Basic Cognition in Selected Nordic Countries

  Jonsson, Bert, Waling, Maria, Olavfsdottir, Anna S., Lagström, Hanna, Wergedahl, Hege, Olsson, Cecilia, Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Talvia, Sanna, Gunnarsdottir, Ingebjorg, Hörnell, Agneta (2017)
  Europe's Journal of Psychology 2017 Volum 13 ;(4)s. 645-666

• Lean seafood intake reduces postprandial c-peptid and lactate concentrations in healthy adults in a randomized controlled trial with a crossover design

  Aadland, Eli Kristin, Graff, Ingvild Eide, Lavigne, Charles, Eng, Øyvin Andre Solberg, Paquette, Martine, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Madsen, Lise, Jacques, Hélène, Liaset, Bjørn (2016)
  Journal of Nutrition 2016 Volum 146 ;(5)s. 1027-1034

• Frukt, grønnsaker og sjømat i skolemat - med fokus på Norge

  Bjørkkjær, Tormod, Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege (2016)

• Lunsjmåltidet i barnehagen som en sosial og pedagogisk arena

  Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Aadland, Eli Kristin (2016)
  Barn – forskning om barn og barndom i Norden 2016 Volum 34 ;(3)s. 7-22

• Å transformere en global pedagogisk ide i lokale kontekster

  Grimsæth, Gerd, Hallås, Bjørg Oddrun, Holthe, Asle (2016)
  Gyldendal Akademisk. Isbn: 9788205490888. s. 250-265

• Skolen som arena for matdanning

  Holthe, Asle, Fossgard, Eldbjørg, Wergedahl, Hege (2016)
  Mat og helse i skolen 2016s. 12-12

• Lean-seafood intake decreases urinary markers of mitochondrial lipid and energy metabolism in healthy subjects: Metabolomics results from a randomized crossover intervention study

  Schmedes, Mette, Aadland, Eli Kristin, Sundekilde, Ulrik Kræmer, Jacques, Hélène, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin Andre Solberg, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Young, Jette Feveile, Bertram, Hanne Christine, Liaset, Bjørn, Clausen, Morten Rahr (2016)
  Molecular Nutrition & Food Research 2016 Volum 60 ;(7)s. 1661-1672

• School meal provision, health, and cognitive function in a Nordic setting - The ProMeal-study: Description of methodology and the Nordic context

  Waling, Maria, Olafsdottir, Anna Sigridur, Lagström, Hanna, Wergedahl, Hege, Jonnson, Bert, Olsson, Cecilia, Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Talvia, Sanna, Gunnarsdottir, Ingibjorg, Hörnell, Agneta (2016)
  Food & Nutrition Research (FNR) 2016

• Lean-seafood intake reduces cardiovascular lipid risk factors in healthy subjects: results from a randomized controlled trial with a crossover design

  Aadland, Eli Kristin, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin Andre Solberg, Paquette, Martine, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Jacques, Hélène, Liaset, Bjørn (2015)
  American Journal of Clinical Nutrition 2015 Volum 102 ;(3)s. 582-592

• Lean seafood intake reduces cardiovascular risk factors in healthy subjects

  Aadland, Eli Kristin, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Jacques, Hélène, Liaset, Bjørn (2015)

• Bokanmeldelse Fjellström. C (red.)Klagandets diskurs - matforskare reflekterar.

  (2015)
  Mat og helse i skolen 2015s. 25-25

• Skolens matlandskap som arena for danning

  Holthe, Asle, Fossgard, Eldbjørg, Wergedahl, Hege (2015)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-1555-3. s. 253-270

• Bruk av uteskole i de praktisk-estetiske fagene på barnetrinnet - en casestudie

  Holthe, Asle, Hallås, Bjørg Oddrun, Styve, Eldbjørg Tveitevåg (2015)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-1555-3. s. 175-193

• Mat, kosthold og folkehelse

  Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg (2015)
  Oplandske Bokforlag. Isbn: 9788275182324. s. 71-98

• Fysiske faktorers betydning for mat- og måltidstilbudet i barnehagen - en casestudie

  Aadland, Eli Kristin, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg (2014)
  Nordisk barnehageforskning 2014 Volum 8 ;(8)s. 1-17

• Grunnleggende ferdigheter i mat og helse

  (2014)

• Mat og måltider i barnehagen - et kartleggingsverktøy

  (2014)

• Innspill til Ludvigsen-utvalget

  Holthe, Asle, Jensen, Inger Lise Fevang (2014)

• Metabolomic studies on the urinary response to a diet based on either lean seafood or other protein sources

  Schmedes, Mette, Yde, Christian Clement, Aadland, Eli Kristin, Jacques, Hélène, Lavigne, Charles, Graff, Ingvild Eide, Eng, Øyvin Solberg, Holthe, Asle, Mellgren, Gunnar, Liaset, Bjørn, Bertram, Hanne C. (2014)

• Sammenheng mellom skolemat og læring?

  Wergedahl, Hege, Holthe, Asle, Fossgard, Eldbjørg, Bjørkkjær, Tormod (2014)

• A controlled randomized intervention study with lean seafood vs terrestrial animal proteins in healthy subjects: data on body mass and body composition

  Aadland, Eli Kristin, Graff, Ingvild Eide, Liaset, Bjørn, Mellgren, Gunnar, Lavigne, Charles, Jacques, Hélène, Holthe, Asle (2013)

• Skolefagundersøkelsen 2011 Praktiske og estetiske fag på barnesteget i norsk grunnskole

  Espeland, Magne, Arnesen, Trond Egil, Grønsdal, Ingrid A. R., Holthe, Asle, Sømoe, Kjetil, Wergedahl, Hege, Aadland, Helga (2013)

• Mat og måltider i skolefritidsordningen. En kvalitativ studie

  Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege (2013)

• De grunnleggende ferdighetene i de praktisk-estetiske fagene

  Hallås, Bjørg Oddrun, Holthe, Asle, Vindenes, Njål, Styve, Eldbjørg Tveitevåg (2013)
  Akademika forlag. Isbn: 978-82-321-0086-6. s. 111-119

• Undersöker hur viktig lunchen är

  (2013)

• Kantinedrift i videregående skole En kvalitativ studie

  Holthe, Asle, Fossgard, Eldbjørg, Wergedahl, Hege (2013)

• Rammefaktorenes betydning for tilretteleggingen av opplæringen i de praktisk-estetiske fagene : en casestudie

  Holthe, Asle, Hallås, Bjørg Oddrun, Styve, Eldbjørg Tveitevåg, Vindenes, Njål (2013)
  Acta Didactica Norge 2013 Volum 7 ;(1)

• Mat og helse på barnetrinnet - praktisk, men ennå ikke kreativt

  Holthe, Asle, Wergedahl, Hege (2013)

• Strukturelle og organisatoriske muligheter og begrensninger for tilrettelegging av lunsjmåltidet i barnehagen

  Aadland, Eli Kristin, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg (2012)

• Smørelunsjen i barnehagen som pedagogisk måltid - ernærings-, sosialiserings- og kunnskapsaspekter

  Fossgard, Eldbjørg, Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Aadland, Eli Kristin (2012)

• Praktisk-estetiske fag og vektlegging av de fem grunnleggende ferdighetene - en casestudie

  Hallås, Bjørg Oddrun, Holthe, Asle, Vindenes, Njål, Styve, Eldbjørg Tveitevåg (2012)

• Skolene har ikke kapasitet

  (2012)

• De praktisk-estetiske fagene og rammefaktoreres betydning - en casestudie

  Holthe, Asle, Hallås, Bjørg Oddrun, Styve, Eldbjørg Tveitevåg, Vindenes, Njål (2012)

• Implementering av kostholdstiltak i barnehagen

  Holthe, Asle, Wergedahl, Hege, Fossgard, Eldbjørg, Aadland, Eli Kristin (2012)

• Hva bidrar lunsjmåltidet i barnehagen med?

  Wergedahl, Hege, Aadland, Eli Kristin, Holthe, Asle, Fossgard, Eldbjørg (2012)

• Barnehagen i partnerskap for folkehelse

  (2011)

• Folkehelseperspektivet i skolefaget mat og helse

  (2011)
  Mat og helse i skolen 2011s. 7-9

• Gjesteforelesning om matvaregruppen kjøtt og egg til studenter ved NUTR 150

  (2011)

• Gjesteforelesning om matvaregruppen sjømat til studenter ved NUTR 150

  (2011)

• Implementering av helsefremmende intervensjoner og helsefremmende politikk

  (2011)

• Implementering av helsefremmende intervensjoner og politikk

  (2011)
  Cappelen Damm Høyskoleforlaget. Isbn: 978-82-7634-893-4. s. 301-316

• Lønsjforskjell

  (2011)

• Implementation of national guidelines for healthy school meals: The relationship between process and outcome

  Holthe, Asle, Larsen, Torill Marie Bogsnes, Samdal, Oddrun (2011)
  Scandinavian Journal of Educational Research 2011 Volum 55 ;(4)s. 357-378

• Understanding barriers to implementing the Norwegian national guidelines for healthy school meals: a case study involving three secondary schools

  Holthe, Asle, Larsen, Torill Marie Bogsnes, Samdal, Oddrun (2011)
  Maternal & Child Nutrition 2011 Volum 7 ;(3)s. 315-327

• Bokanmeldelse

  Nygaard, Inger, Holthe, Asle (2011)
  Mat og helse i skolen 2011s. 24-24

• Profesjonsidentitet i folkehelsearbeid

  Wilhelmsen, Britt Unni, Holthe, Asle (2011)
  Cappelen Damm Høyskoleforlaget. Isbn: 978-82-7634-893-4. s. 23-39

• Egen meny for barn - et samarbeidsprosjekt mellom Høgskolen i Bergen og Helse Bergen innen ernæring, kosthold og helse

  Graue, Marit, Haugstvedt, Anne, Holthe, Asle, Eidset, Susanne, Tøsdal, Kari, Ivarhus, Ida Kari (2010)
  Tidsskriftet sykepleien 2010 Volum 98 ;(7)s. 54-57

• Evaluating the implementation of the Norwegian guidelines for healthy school meals. A case study involving three secondary schools

  (2010)
  Universitetet i Bergen. Isbn: 978-82-308-1561-8

• Evaluating the implementation of the Norwegian guidelines for healthy school meals: A case study involving three secondary schools

  (2010)

• Fagspesifikk del for faget mat og helse i rammeplan for ny grunnskolelærerutdanning

  (2010)

• For ambisiøse mål for skulemåltid

  (2010)

• Jenter flinkere å smøre matpakke

  (2010)

• Kostholdsmessige utfordringer i barnehagen

  (2010)
  Universitetsforlaget. Isbn: 978-82-15-01510-1. s. 69-84

• Matretter for barn og unge med spesifikke ernæringsmessige behov

  (2010)

• Mest boller og burger

  (2010)

• Å sikre barn en helsefremmende oppvekst

  (2010)

• The role of physical structures in implementing the Norwegian guidelines for healthy school meals

  Holthe, Asle, Larsen, Torill Marie Bogsnes, Samdal, Oddrun (2010)
  Health and Place 2010 Volum 16 ;(1)s. 93-100

• Måltider og fysisk aktivitet i barnehagen

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni (2010)
  Universitetsforlaget. Isbn: 978-82-15-01510-1

• Presentasjon av boken Måltider og fysisk aktivitet i barnehagen - barnehagen som arena for folkehelsearbeid

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni, Torsteinson, Helene (2010)

• Ernæringsprosjekt ved Haukeland universitetssykehus

  (2009)

• Et aktuelt doktorandarbeid på terskelen til disputas: Mat i norske skoler

  (2009)

• Fra sentralgitt plan til lokale planer i mat og helse

  (2009)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-0824-1. s. 23-35

• Nyheter for Ungdomstrinnet: Uke 47: Klima og kosthold

  (2009)

• Nyheter for barnetrinnet: Uke 47: Klima og kosthold

  (2009)

• Kartlegging og vurdering av mattilbudet i barnehagen

  Holthe, Asle, Aadland, Eli Kristin, Wergedahl, Hege, Bakke, Lene (2009)

• De fem grunnleggende ferdighetene som forutsetning for læring

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni (2009)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-0824-1. s. 245-257

• Mat og helse i skolen. En fagdidaktisk innføring

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni (2009)
  Fagbokforlaget. Isbn: 978-82-450-0824-1

• Skolekjøkken - heimkunnskap - mat og helse

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni (2009)

• Elevaktiv læring med muntlig i mat og helse

  Wilhelmsen, Britt Unni, Holthe, Asle (2009)
  Universitetsforlaget. Isbn: . s. 242-258

• Implementation of national guidelines for school meals

  (2008)

• Implementation of national guidelines for school meals

  (2008)

• Mat i barnehage og skole

  (2008)

• Redaktørens spalte

  (2008)
  Mat og helse i skolen 2008 Volum 2 ;

• Redaktørens spalte

  (2008)
  Mat og helse i skolen 2008

• Retningslinjene for skolemåltidet - et slag i luften?

  (2008)
  Mat og helse i skolen 2008 Volum 2 ;s. 4-6

• Spiser barne ditt rett ?

  (2008)

• Oppskrifter Kosthold i barnehagen

  Holthe, Asle, Aadland, Eli Kristin (2008)

• Evalueringsrapport II: Fysisk aktivitet og måltider

  Samdal, Oddrun, Haug, Ellen, Slåtten, Hilde, Larsen, Torill Marie Bogsnes, Holthe, Asle, Hasnes, Åshild, Fredbo, Rebecca, Manger, Mari Skar, Hansen, Fredrik (2008)
  Universitetet i Bergen. Isbn:

• Kostholdsmessige utfordringer i barnehagen

  (2007)

• Mat i barnehage og skole

  (2007)

• Redaktørens spalte

  (2007)
  Mat og helse i skolen 2007

• Spiser barnet ditt rett ?

  (2007)

• To undervisningskjøkken i Trondheim kommune

  (2007)
  Mat og helse i skolen 2007s. 9-11

• Mat og helse i skolen

  Holthe, Asle, Aadland, Eli Kristin (2007)

• Å lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs

  Holthe, Asle, Aadland, Eli Kristin (2007)
  Mat og helse i skolen 2007s. 15-16

• Fra heimkunnskap til mat og helse

  (2006)

• Spiser barnet ditt rett ?

  (2006)

• Spiser barnet ditt rett ?

  (2006)

• Evalueringsrapport Fysisk aktivitet og måltider

  Samdal, Oddrun, Haug, Ellen, Hansen, Fredrik, Larsen, Torill Marie Bogsnes, Holthe, Asle, Manger, Mari Skar, Fismen, Anne-Siri (2006)
  Universitetet i Bergen. Isbn:

• Evalueringsrapport fysisk aktivitet og måltider

  Samdal, Oddrun, Larsen, Torill M.B., Holthe, Asle (2006)

• The use of problem and process oriented learning to develop social responsibility among Norwegian teacher education students

  Wilhelmsen, Britt Unni, Holthe, Asle (2006)

• The use of problem and process oriented learning to develop social responsibility among Norwegian teacher education students

  Wilhelmsen, Britt Unni, Holthe, Asle (2006)

• Fra heimkunnskap til kost og helse - ny læreplan på høring

  (2005)
  ? 2005s. 6-7

• Kosthold for barn i barnehagealder

  (2005)

• Kosthold for barn i barnehagealder

  (2005)

• Uteskole ved sjøkanten, Oksebåsen

  Erstad, Karstein, Hallås, Oddrun, Holthe, Asle, Lundhaug, Torbjørn, Aadland, Eli Kristin (2004)

• Hva er det egentlig elevene drikker på skolen?

  Hallås, Oddrun, Holthe, Asle (2004)
  ? 2004

• Lay conceptions in home economics

  (2004)

• Læreplan for grunnskolen (LP-06).Forslag til læreplan i heimkunnskap

  (2004)

• Måltidet som konstruksjon i heimkunnskapsfaget

  (2004)

• Måltidet som konstruksjon i heimkunnskapsfaget Vitenskapsteoretisk essay

  (2004)

• Kokkekamp

  Holthe, Asle, Wilhelmsen, Britt Unni, Nygaard, Inger (2004)
  ? 2004s. 9-10

• "Hvis du drikker light dreper det hjerneceller og sånn..." Hverdagsforestillinger i heimkunnskap

  (2003)
  ? 2003s. 17-21

• "Hvis du drikker light dreper det jo hjerneceller og sånn..." Hverdagsforestillinger i heimkunnskap

  (2003)

• Hva drikker elevene på skolen ?

  Holthe, Asle, Hallås, Oddrun (2003)
  Bergens Tidende 2003