Mat- og helselærernes undervisningspraksiser på ungdomstrinnet (MHPU)

Prosjektsamandrag

Dette prosjektet undersøker hvordan mat- og helselærere opplever de tre kjerneelementene: mat og helsefremmende kosthold, bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk og mat- og måltid som identitet og kulturuttrykk samt de tverrfaglige temaene: folkehelse og livsmestring og bærekraftig utvikling i sin undervisningspraksis på ungdomstrinnet. Prosjektet inngår i et kvalitativt forskningsarbeid som tar utgangspunkt i Goodlads (1979) konseptuelle læreplanteori for å belyse forholdet mellom læreplanens intensjoner og lærernes praktiske arbeid. Studien har en kvalitative tilnærming med intervju av 10 mat- og helselærer i ungdomskolen med 30 studiepoeng.