Tidlig innsats i skolefaget mat og helse

Prosjektsamandrag

Mat og helse er et praktisk fag, som har mange tverrfaglige muligheter og gir stort rom for kreative og skapende prosesser. Vi har i dag liten innsikt i hvordan undervisning i mat og helse de første skoleårene blir gjennomført. Forskningsprosjektet skal kartlegge undervisningstilbudet i mat og helse på 1. – 4. trinn for å belyse variasjoner og utfordringer som preger dagens undervisning. Del 1 av prosjektet var å undersøke hvor lærerne henter sin kunnskap fra, hvilke læremidler som blir brukt og hvilke faktorer som legges til grunn ved vurdering av elevene. 15 kvalitative intervju med mat- og helselærere fra hele landet er gjennomført. Del 2 hadde som hensikt å undersøke skoleledere sin kunnskap og oppfatninger av skolefaget mat og helse, og hvordan de prioriterte det på 1. - 4- trinn. Ni rektorer/avdelingsledere ble intervjuet. Del 3 undersøker elevers erfaringer med faget mat og helse gjennom 26 fokusgruppeintervju. Del 4 av prosjektet er utvikling av læremidler til elev og lærere på 1. - 7. trinn

Metode

Kvalitativ metodisk design