Arbeids- og kompetanseområde
Utdannet faglærer og hovedfagskandidat i ernæring, helse- og miljøfag fra Stabekk høgskole/Høgskolen i Akershus. Doktorgradsarbeid innen helseeffekter av mager sjømat.
Leder forskningsprosjektet TASTE som har som mål å la barn ta informerte og reflekterte matvalg basert på kritisk tenkning. I TASTE-prosjektet er skolefaget mat og helse i grunnskolen helt sentralt.
- Grunnskolelæreutdanning: Mat og helse
- Videreutdanning mat og helse
- Skolefaget mat og helse
- Mat og måltider i skole og barnehage
- Naturen som læringsarena
- Praktiske og estetiske fag i skole og lærerutdanning
- Sjømat i danning og didaktikk