RE6-2013 Introduksjon til praksis i reiselivsnæringa

Innhald og oppbygging

Introduksjon til praksis i reiselivsnæringar skal førebu studenten på praksis seinare i studiet og arbeidslivet. Emnet tek føre seg ulike case og det er praktisk retta med simuleringar, observasjonar og feltarbeid. Målet med emnet er å gjere studenten trygg til han/ho skal hospitere ute i næringslivet og rusta med ulike verktøy til å takle ulike situasjonar.

Læringsutbytte

Kunnskap

Studenten skal

• Tileigne seg kunnskap om forskings- og utviklingsarbeid innan drift av overnatting, servering, transport og attraksjonar/aktivitetsbedrifter.
• Tileigne seg kunnskap om korleis handtere uforutsette hendingar og krisesituasjonar i arbeidslivet.
• Tileigne seg kunnskap om historia, tradisjonar, eigenart og plass i samfunnet til ulike bransjar i reiselivsnæringa.
• Tileigne seg kunnskap om ulike servicegarantiar i ulike bransjar.
• Tileigne seg kunnskap om bruk av teknologi og innovasjon i reiselivet og dermed forståing for korleis dette påverkar dei ulike bransjane.
• Kunne oppdatere sin kunnskap innan drift av dei ulike bransjane.

Ferdigheiter

Studenten skal kunne

• Sette opp læringsmål for å gjennomføre praksis i reiselivet.
• Kunne løyse relevant case frå reiselivsnæringa, både individuelt og i gruppe
• Finne, vurdere og vise til fagstoff som tek opp problemstillingar og løysingar for dei ulike delane av reiselivsnæringa, som t.d. overnatting, transport, servering og attraksjonar.
• Gjennomføre generelle og relevante tiltak innan HMS.
• Finne relevante verktøy for å nytte i drift av reiselivsverksemder.

Generell kompetanse:

Studenten har:

• Innsikt i kva som er forventa i ein arbeidssituasjon i dei ulike delane av reiselivsproduktet.
• Evne til å stille faglege spørsmål som kan utvikle studenten sjølv, medstudentar , lærarar og interessentar frå arbeidslivet.
• Innsikt i potensielle fag- og yrkesetiske problemstillingar knytt til utvikling, drift og leiing av ansvarleg reiseliv.

Krav til forkunnskapar

Ingen

Tilrådde forkunnskapar

Re6-1000 Reiselivskunnskap

Re6-1005 Service & vertskap

Re6-2010 Tematiserte opplevelser & storytelling

Undervisnings- og læringsformer

Klasserom, observasjon og arbeide med og i verksemd, gjesteforelesingar, med meir

Obligatorisk læringsaktivitet

1-3 praktiske oppgåver/case

Vurderingsform

Individuell munnlig eksamen . Karakter A til F.

Hjelpemiddel ved eksamen

Ingen

Meir om hjelpemiddel